2 Jobs found

Odgovornosti glavnog kuhara:Planiranje, organiziranje i priprema jela u skladu s menijem.Voenje kuharskog tima, raspodjela zadataka i nadzor nad radom kuhinje.Osiguranje kvalitete i prezentacije jela.Upravljanje zalihama, naruivanje namirnica i kontrola troškova.Osiguravanje higijenskih i sigurnosnih standarda u kuhinji....

Opis poslova:pripremanje i izdavanje jela prema propisanim standardima kvalitete i prezentacije jelapriprema i obrada potrebnih koliina namirnicapomo u preuzimanju namirnica, sirovina i materijala od dobavljaa i sa skladištapridravanje higijenskih i sigurnosnih standarda u kuhinjibriga o pravilnom korištenju i uvanju namirnica te kontrola isteka trajanja robei drugi srodni poslovi po naloogu nadreene osobe ...