1 Jobs found

Opis poslova: -vodi i organizira rad odjela -odgovoran je za naruivanje i preuzimanje potrebnih namirnica -prije poetka rada prodajnog mjesta priprema odjel za prodaju (popunjenost grijanih i hlaenih vitrina s peenjima i sl.) -odgovoran je za pristojno posluivanje, kupcu uz narueno poeljno nudi još nešto komplementarno iz ponude ( uz peeno meso pommes frittes, uz ribu krumpir i sl) -priprema jela tono po specificiranim normativima -pred kraj radnog vremena priprema robu za peenje (zainjava meso , piletinu i sl.) -odgovoran je za istou i urednost odjela -obvezan je voditi dokumentaciju za HACCP sustav -u tijeku rada vodi brigu oko istoe ( lopatica, noeva, vilica i sl.) -obvezno dezinficira radni pribor, pulteve, te prostor odjela gastra nakon prestanka rada prodajnog mjesta -mora poznavati ...