2 Jobs found

Rukuje strojevima za pasterizaciju,Prerauje mlijeko u sir (sirenje, vaenje sira u kalupe, okretanje sira u stolovima za ocjeivanje, vaenje sira iz stolova,)Prerauje sirutku u skutu,Vrši analize mlijeka propisane HACCP planom,Obavlja poslove te vodi evidencije prenašanja sira u salamuru, iz salamure u sušaru te iz sušare u zrionu te poslove okretanja sira u zrioni i odgovoran je za pravilno obiljeavanje sira i skute radnim nalogom-lotom radi odravanja sljedivosti proizvoda te vaganje sira na ulazu u zrionu,Odgovara za obavljeni posao i proizveden sir,Vodi evidenciju proizvodnje u svojoj smjeni (primka proizvodnje) i ostale pripadajue zapise,Odgovara za istou i urednost pogona i opreme, te ga u ispravnom stanju predaje iduoj smjeni,Ispunjava zapise u proizvodnji te zapise o išenju i odravanj...

Opis posla:   •Zaprimanje mlijeka na prijemu te voditi pripadajuu evidenciju, •Organizacija prijema i prerade mlijeka u svojoj smjeni uz prethodni dogovor i plan proizvodnje napravljen s Rukovoditeljem/tehnologom sirane, •Vršenje analize mlijeka propisane HACCP planom, •Rukovanje strojevima za pasterizaciju, •CIP pranje strojeva i opreme, •Voenje evidencije proizvodnje u svojoj smjeni (primka proizvodnje) i ostale pripadajue zapise, •Ispunjavanje zapisa u proizvodnji te zapise o išenju i odravanju prostorija i opreme prema postavljenom  HACCP planu sukladno sa normom IFS te planovima išenja. ...