1 Jobs found

Opis posla: pekar proizvodi kruh i peciva od brašna razliitih itarica (pšenica, ra, kukuruz, itd.) i ostalih sastojaka kao što su sol, voda, kvasac, i sl. Da bi ispekao kruh ili peciva, pekar najprije treba pripremiti smjesu od navedenih sastojaka pri emu, uz pomo pekarskih pomagala kontrolira sastav smjese i koliinu svakog pojedinog sastojka. Slijedei korak je runo ili strojno miješanje i oblikovanje tijesta, a potom pekar vrši nadzor nad procesom dizanja tijesta prije, ali i za vrijeme peenja....