1 Jobs found

vršenje MOD dunost u odsustvu nadreenihvoenje brige o kvaliteti jela, svim procedurama i standardima, istoi kuhinje i normativimasudjelovanje u svim veim dogaajima koji se odvijaju u hotelu kao glavni kuharzaduenost za organiziranje rada smjene u kuhinji – priprema i izdavanje uputa za rad podreenima u smjeni (planiranje koliine namirnica potrebnih za pripravu pansionskih jela, toan opis i broj obroka, koordinacija pripreme i raspodjele pansionskih jela i jela po narudbi)briga i pomo pri pripremanju jela kako bi imala odgovarajuu kvalitetu i okuspomo pri izdavanju gotovih jela, ujedno i vršenje kontrole izdavanjabriga o kvaliteti i koliinama namirnica u skladištu hrane (zdravstvena ispravnost, uvjeti pohrane i nain rukovanja namirnicama)obavljanje poslova kuhara kod veih optereenja poslaza...