4 Jobs found

Pozdraviti i posluiti goste s prijateljskom i paljivom uslugom. Posluivanje hrane i pia na profesionalan i kreativan nain, ukljuujui koktele, miješanenapitke, alkoholna i bezalkoholna pia. Poznavanje barem klasinih koktela. Pruanje profesionalnih savjeta gostima u vezi s izborom hrane i pia. Prihvaanje narudbi i razmatranje posebnih zahtjeva ili alergija. Suradnja sa svim lanovima F&B tima. Priprema i naknadni rad za uslugu / mise en place. Profesionalno rukovanje sustavom registra (Micros) i naplatom. Odgovornost za zadovoljstvo gostiju. Odravanje i unaprjeivanje atraktivne prezentacije objekta, odgovornost za besprijekornuistou. Osiguranje sigurnosti hrane i usklaenost s zakonskim propisima i standardima tehigijenskim normama Hotela Implementacija procesa kontinuiranog poboljšanja ko...

Poznavanje svih jela i pia na meniju objekta. Priprema i posluivanje pia u skladu s potrebnim standardima. Postavljanje, opskrba, išenje i odravanje bara i prostora za pripremu pia. Priprema objekta za rad, ukljuujui mise-en-place, postavljanje i ponovnopostavljanje stolova, lagano išenje i ostale dodijeljene zadatk Preuzimanje narudbi za hranu i pie od gostiju, uz preporuivanje dodatnihproizvoda kad god je to mogue Slijediti standardne recepte i smanjiti otpad kako bi se osiguralo da trošak pia budeu skladu s budetom Fleksibilno pristupiti specifinim zahtjevima gostiju u vezi s nainom pripreme pia isastojcima Naruivanje sastojaka za pia na temelju zaliha objekta i u skladu s uputamavoditelja objekta Korištenje sustava za prodaju (POS) prema uputama. Osigurati da su svi prihodi pravilno z...

Organizira i postavlja dodijeljeni dio kuhinje na najuinkovitiji nain kako bi poveao brzinu imaksimalizirao produktivnost. Osigurava da sva jela iz tog dijela kuhinje budu pripremljena dosljedno i prema standardnimreceptima. Prati troškove hrane i poslovanja te ih kontrolira smanjenjem otpada. Obuava pomone kuhare u tom dijelu kuhinje u vještinama potrebnim za obavljanjenjihovih funkcija. Radi u bilo kojem dijelu kuhinje kada je to potrebno ili prema zahtjevu Sous Chefa ili Chefade Cuisine. Osigurava da sanitarni standardi za kuhinju budu ispunjeni. Upoznaje sve dijelove kuhinje kako bi omoguio fleksibilnu upotrebu zaposlenika. Osigurava da kuhinjski ureaji i oprema budu u dobrom stanju uz minimalnu koliinu kvara. Odgovara na rezultate kontrole i osigurava implementaciju potrebnih promjena...

Osigurava implementaciju minimalnih brend standarda tvrtke. Blisko surauje s drugim zaposlenicima na podravajui i fleksibilan nain, usmjeren na ukupni uspjeh hotela i zadovoljstvo gostiju. Posjeduje izvrsno znanje svih dostupnih proizvoda na trištu i kupuje lokalne svjee proizvode kad god je to mogue. Provodi kontrolu dolaznih prehrambenih proizvoda i osigurava da svi proizvodi odgovaraju narudbenicama i zapisnicima o prijemu. Koordinira s drugim kuhinjama u hotelu u vezi pripreme i opskrbe potrebnim namirnicama. Pomae u redovnom provoenju testiranja uštede kako bi se smanjilo bacanje hrane i osiguralo da su svi recepti toni i aurirani. Usmjerava politiku raspodjele hrane za kontrolu troškova. Pomno prati potrebe vlastitog odjela i naruuje potrebnu koliinu hrane u pravo vrijeme. Pra...