Opis poslova: - upravljanje i koordiniranje svim operativno-tehnikim aktivnostima ugostiteljskih objekata, - voenje, koordinacija i nadziranje cijelog tima (strunost, tonost, brzina, nain ophoenja s gostima, primjena HACCP standarda), - pravovremena opskrba i planiranje nabave, - komunikacija sa dobavljaima, - istraivanje trišta, analiza cijena, trendovi u ponudi, - prijedlozi proširenja gastro ponude, uvoenja tehnoloških inovacija, - suorganizacija posebnih dogaanja povezanih sa gastro odjelom (event), - supervizija u poslovima kontrole stanja zaliha, ispravnosti namirnica i gotovih proizvoda te njihovom skladištenju, - proaktivnost u dostizanju standarda kvalitete i profesionalizma (edukacije, mentorstvo, struno usavršavanje), - odgovornost za higijenu i istou radnog okruenja, sredstva z...